--t

สุกี้ไวน์ เป็นเครื่องดื่มที่นิยมและเป็นที่รู้จักกันมากในทุกส่วนของโลก นอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้ว สุกี้ไวน์ยังมีผลดีต่อสุขภาพด้วย ความพิเศษของสุกี้ไวน์ คือ การควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด อีกทั้งยังเป็นแหล่งของแอนติออกซิแดนท์ที่สูง เท่าที่ทราบ การดื่มสุกี้ไวน์อย่างน้อยในปริมาณที่สม่ำเสมอ สามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคอื่นๆ ได้อีกด้วย

ประวัติของไวน์

ไวน์มีประวัติศาสตร์ยาวนานเป็นกำลังใจที่นำมาจากเรื่องราวสมัยโบราณ ประเทศเกรียงไกรถือเป็นแหล่งกำเนิดของไวน์ เมืองเซิรัคูซะเหมือนกับเขตกลางของการผลิตไวน์ เรื่องราวในอดีตบอกถึงว่าเป็นชาวกรีกที่ค้นพบวิธีการปลูกองุ่นและสร้างไวน์อย่างแตกต่าง เมืองเซิรัคูซะได้เลือกใช้องุ่นที่สุกล้วนและมีคุณภาพในการผลิตไวน์ของคนกรีก การปลูกองุ่นและจัดสร้างสวนองุ่นมีประวัติศาสตร์ในสมัยแรกๆของลาติน องุ่นมีความพร้อมจัดสร้างพื้นที่ทดแทนผลผลิตไวน์ทั่วอันดามัน

สมัยสมาคมประมูลชาวสามวันเป็นสมัยที่ผลิตไวน์ยิ่งเพื่อการค้ามากขึ้น ในสมัยนี้ประเทศอิตาลีเป็นที่ผลิตไวน์อันดับหนึ่งของโลก เลือกใช้องุ่นอย่างบาร์เบอร์าที่เข้าพันธ์พันธุกรรมและอดีตของโลก องุ่นบาร์เบอร์าได้รับการเอาสายจากหลายชนิดขององุ่นเพื่อให้ได้ศักยใจที่ดี เมืองจองิกอนเป็นสถานที่ที่ซ่อนความลับของการผลิตไวน์โชกเกอร์ ชาวจองิกอนคิดค้นข้อกล่าวอย่างเป็นเอกลักษณ์มาและอาจเป็นเรื่องราวที่เป็นลาบริยานุรักษ์ที่จบจุดของการผลัก แนวคิดในวิทยาการไวน์เริ่มใช้ตลาดเพื่อให้กับแสงเอ๊กซ์โป้ยเหมือนกับนักการช่วยเหลือการยื่นยันส่วนหนึ่งเพื่อให้ได้มาตรฐานของไวน์ทั้งรสชาติและคุณภาพ

patritti wines

กระบวนการผลิตไวน์

ในกระบวนการผลิตไวน์นั้น มีขั้นตอนหลายขั้นตอนที่สำคัญไม่น้อยเลยทีเดียว ซึ่งขั้นตอนแรกที่มีความสำคัญคือการเก็บเกี่ยวองุ่นที่สุกแก่มากเพื่อนำมาใช้สร้างเป็นไวน์ การเลือกองุ่นที่สมบูรณ์และสุกแก่ถูกต้องมีผลทำให้ได้เป็นไวน์ที่มีคุณภาพและรสชาติที่ดีที่สุด

หลังจากการเก็บเกี่ยวองุ่นเสร็จสิ้น ขั้นตอนถัดไปคือการบีบอัดองุ่นเพื่อทำให้เกิดน้ำหวานอพอลโลฮอล์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในกระบวนการหมักไวน์ เมื่อได้น้ำหวานอพอลโลฮอล์นั้นแล้ว ก็จะนำมาเติมให้เป็นไวน์ในขั้นตอนถัดไป

ในขั้นตอนสุดท้ายของกระบวนการผลิตไวน์ จะเป็นการหมักน้ำหวานอพอลโลฮอล์ให้เป็นไวน์จริงๆ โดยการใช้เชื้อราหรือจุลินทรีย์ที่มีอยู่ในองุ่น ช่วยในกระบวนการหมักและเปลี่ยนน้ำหวานอพอลโลฮอล์ให้เป็นไวน์ที่มีลักษณะพิเศษตามที่ต้องการ โดยภายในกระบวนการหมักนั้น จะมีการควบคุมอุณหภูมิและระยะเวลาตามเวลาที่จำเป็น จนกระทั่งได้ไวน์ที่มีรสชาติอันหอมหวานและคลาสสิกออกมา

การเลือกซื้อไวน์

เมื่อเราต้องการเลือกซื้อไวน์คุณภาพเพื่อความสนุกและความพอใจในการดื่ม มีเป็นหลายปัจจัยที่ควรนำมาพิจารณา ดังนั้น ข้อต่อไปนี้จะช่วยเสนอแนวทางในการเลือกซื้อไวน์ให้สามารถเลือกได้อย่างมั่นใจ

1. ประเภทของไวน์: ควรรู้จักประเภทของไวน์ที่เราต้องการซื้อ เช่น ไวน์แดง, ไวน์ขาว, ไวน์โรสé ซึ่งแต่ละประเภทจะมีลักษณะและรสชาติที่แตกต่างกันออกไป



















2. ที่มาของไวน์: การตรวจสอบประเทศผลิตไวน์และผู้ผลิตนั้น สามารถให้ข้อมูลที่สำคัญเกี่ยวกับคุณภาพของไวน์ ในบางกรณี ไวน์จากประเทศหรือเขตผลิตที่มีชื่อเสียง อาจมีคุณภาพที่ดีกว่าไวน์จากที่อื่น



















3. ราคา: มีไวน์ที่มีราคาแตกต่างกันอย่างมาก สำหรับผู้ที่ต้องการไวน์ที่มีราคาไม่แพงมาก สามารถหาตัวเลือกไวน์ที่เหมาะสมในราคาที่คุ้มค่าได้ แต่ในกรณีที่ต้องการไวน์คุณภาพสูงหรือไวน์เซอร์วิสที่มีความเฉพาะเจาะจง ราคาอาจสูงขึ้น

เมื่อทราบแนวทางนี้แล้ว คุณจะสามารถร่วมสนุกกับโลกของไวน์ได้อย่างกว้างขวางและสุดพอดีกับรสชาติที่ต้องไม่พลาด