--j
สวัสดีครับ! ในบทความนี้เราจะพาคุณไปสำรวจเทคนิคต่างๆ เกี่ยวกับไวน์ เส้นทางที่นำไปสู่ความเข้าใจและความชำนาญในโลกของสุราที่ยิ่งใหญ่และน่าทึ่งนี้ กับทุกการถือโอกาสที่คุณได้ทดลองสัมผัสรสชาติที่มาพร้อมกับความเป็นเอกลักษณ์ของไวน์ทั้งในรูปแบบแห่งตราตรึงใจ และรสชาติที่ยาวนานในแต่ละสัตว์เนื้อประจำสายพันธุ์ในสวนนอกเมืองอีกด้วย
ประวัติความเป็นมาของไวน์
ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่เผยแพร่อย่างกว้างขวางทั่วโลกและมีประวัติศาสตร์สูงมากถึงหลายพันปี บางคนเชื่อว่าการปลูกองุ่นและผลิตไวน์มีต้นกำเนิดในพื้นที่ประเทศกรีกและอิตาลี แม้จริงที่ว่ามีการปลูกองุ่นและผลิตไวน์ในประเทศเหล่านี้ตั้งแต่ยุคโบราณ แต่จริงๆ แล้วมีหลายพื้นที่ทั่วโลกที่เป็นแหล่งผลิตไวน์และเสริมความท้าทายในการทำไวน์ให้มีรสนิยมและคุณภาพที่เหนือระดับ
ในปัจจุบัน ไวน์กลายมาเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย และเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการดื่มของคนทั่วโลก การสังเคราะห์ธรรมชาติระหว่างองุ่นและเชื้อเพลิง ทำให้ไวน์มีความหลากหลายทั้งในด้ายางช่างและรสชาติ เชื้อเพลิงปรากฏในหลายชนิดเช่น ชardonnay, เบอร์โด, และลีลา
การสังเคราะห์ไวน์ครั้งแรกคาดว่าเกิดขึ้นได้ในช่วงสศรต่อสิบ (17-18) ในยุคนั้นคลาสสิกธรรมชาติไทยองุ่นและไวน์เป็นสิ่งที่ชาวยุโรปเป็นที่ยอมรับอย่างสูง ความนิยมของไวน์ก้าวกระโดดในคริสต์ศตวรรษที่ 20 เมื่อไวน์เริ่มแพร่หลายและเข้าถึงได้ง่ายขึ้น สูงสุดของอุตสาหกรรมไวน์ยังคงเป็นไปได้อย่างแม่นยำถึงปัจจุบัน
###วิธีเลือกไวน์ที่ดี
ในการเลือกไวน์ที่ดีเพื่อให้เพลิดเพลินกับการดื่มไวน์ของคุณในทุกๆ โอกาส นี่คือเคล็ดลับสำคัญที่คุณควรรู้:
ทราบว่าตนเองชอบรสชาติอย่างไร - การเลือกไวน์ที่เหมาะสมสำหรับคุณคือการเลือกไวน์ที่มีรสชาติที่คุณชื่นชอบและใช่กับความคาดหวังของคุณ หากคุณชอบรสชาติเปรี้ยวเป็นพิเศษ คุณอาจจะเลือกไวน์แดงที่มีรสชาติเปรี้ยวออกมาก ในขณะที่หากคุณชอบรสชาติหวาน คุณอาจจะเลือกไวน์แดงที่มีรสชาติหวานมากขึ้น
ศึกษาประวัติความเป็นมาของไวน์ - หากคุณสนใจและต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์ที่คุณกำลังสนใจ คุณควรศึกษาประวัติความเป็นมาของไวน์นั้นๆ และผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง ประวัติความเป็นมานี้จะช่วยให้คุณทราบถึงรากฐานของไวน์และคุณภาพที่คุณคาดหวัง
ขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ - หากคุณไม่แน่ใจว่าควรเลือกไวน์แบบไหน คุณสามารถขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญและพนักงานในร้านขายไวน์ พวกเขาสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับไวน์ที่เหมาะสมกับเมนูอาหารหรือโอกาสที่คุณต้องการดื่มไวน์กับเพื่อนๆ
ระวัง! ไวน์บางชนิดอาจมีของมีส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น สารที่ให้กลิ่นหรือรสชาติ อาจไม่เหมาะสมสำหรับบางคน ดังนั้น ระวังสารอาหารที่เป็นแอลเลอร์เก็นส์และสารหลอดเลือดในไวน์ สำหรับผู้ที่แพ้อากาศและคนที่ต้องการลดการดื่มแอลกอฮอล์ทั่วไป
อย่าลืมทดลองดื่มไวน์ที่ตนเองชื่นชอบเพื่อค้นหาไวน์ที่สำคัญสำหรับคุณและเพลิดเพลินกับประสบการณ์การดื่มไวน์ในแบบของคุณเอง ทุกคนมีรสชาติที่แตกต่างกัน ดังนั้นคุณอาจจะมีความคาดหวังที่แตกต่างกันกับคนอื่นนั่นเอง
เทคนิคการเก็บรักษาไวน์ให้คงคุณภาพ
เพื่อให้ไวน์คงคุณภาพได้นาน มีเทคนิคการเก็บรักษาที่คุณควรทราบและปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเสมอ นี่คือเคล็ดลับสำคัญ 3 ข้อที่จะช่วยให้ไวน์คุณภาพของคุณช่วยได้ในเวลาอันยาวนาน
การเก็บรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม: ไวน์มีบริสุทธิ์ดีที่สุดเมื่อเก็บรักษาในอุณหภูมิที่เหมาะสม ควรเก็บในที่ที่อุ่นเป็นปกติหรือความอุณหภูมิประมาณ 13 ถึง 16 องศาเซลเซียสเสมอ หากอุณหภูมิสูงหรือต่ำกว่านี้จะส่งผลให้ไวน์เสียง่ายได้ ดังนั้นจึงควรเก็บไวน์ในที่อุ่นและไม่ได้รับการโดยตรงจากแสงแดด
การเก็บรักษาในที่แห้ง: ความชื้นส่งผลต่อคุณภาพของไวน์ได้ การใช้ที่เก็บที่แห้งและเปียกแยกจากสิ่งอื่นๆ เช่น เตาอบหรือตู้เย็นช่วยให้ไวน์คงความสดชื่นและป้องกันการเสีย
- สั่งซื้อไวน์
การเก็บรักษาในขวดที่แน่นพอดี: เก็บไวน์ในขวดที่มีฝาหุ้มแน่นพอดี ที่ปราศจากอากาศเข้าได้ เพื่อป้องกันการติดเชื้อและการออกซิเดชั่น ในกรณีที่ไวน์เปิดแล้วไม่สามารถดื่มได้ทันที ควรใช้ปูนปิดขวดเพื่อช่วยรักษาคุณสมบัติของไวน์
เมื่อทราบเทคนิคเหล่านี้แล้ว คุณสามารถเก็บรักษาไวน์ให้คงคุณภาพได้อย่างสมบูรณ์และเพลิดเพลินกับความเป็น "สุราที่พิเศษ" ของไวน์ได้ตลอดเวลา
