--------g

С 1980-х годов врачи предупреждают пациентов об опасности глютена. Как мы теперь знаем, аллергия на этот белок может иметь серьезные последствия для здоровья, а не только влиять на ваше самочувствие. Неудивительно, что безглютеновые диеты так популярны. Но действительно ли это полезно всем? здоровое питание Содержит ли овсянка или манка глютен и какие крупы подходят для этой диеты? Вреден ли глютен для человеческого организма и почему его действие до сих пор изучается?

Диета, основанная на пшенице и других продуктах, содержащих глютен, может нанести значительный вред, хотя они являются важной частью рациона многих людей. Это вещество может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, если у вас непереносимость или аллергия на него. Кишечные расстройства относятся к числу наиболее очевидных. При развитии целиакии – аутоиммунного заболевания – глютен повреждает стенки кишечника, препятствуя усвоению питательных веществ.

Распространенная проблема пшеницы заключается не в ее клейковине, а в том, как она была обработана. И другие потребляемые перекрестные продукты.

Мука сначала отбеливается и превращается в мелкую муку, которая повреждает кишечник, закупоривает ворсинки тонкой кишки, затем возникает иммунная реакция и организм атакует собственные стенки этого тракта, делая его проницаемым. Частицы одновременно попадают в кровоток.

Употребление сырой пшеницы и полноценной пшеничной муки без дополнительной обработки не приводит к таким негативным последствиям. Со временем в организме будет накапливаться большое количество вредного глютена.





В результате цельнозерновая мука (не белая мука) не хранится в течение длительного периода времени, изделия из нее не поднимаются пышными и быстро и не сохраняют свой первоначальный вкус.

Проблема с изделиями из белой муки заключается в том, что помимо самой муки, особенно в магазинных продуктах, для улучшения внешнего вида добавляется искусственный ингредиент под названием глютен; качество и срок годности продукта, то есть, чтобы изделия прослужили дольше и выглядели лучше.

Эти добавки и обработка могут иметь негативные последствия, и в этом проблема.

Никакого запрета на глютен не требуется. Любой глютен поначалу вызовет реакцию.

Пересмотрите свой рацион в целом;Есть некоторые продукты, которые могут вызывать перекрестные реакции, а один продукт, с другой стороны, может вызвать ненасытный аппетит к противоположному продукту. Другими словами, это пары, ведущие целые цепочки событий. Всего лишь изменив один ингредиент (с незаметными компонентами), вы сможете кардинально улучшить свой рацион!

Готовьте самостоятельно блюда из натуральных ингредиентов, используя видео на YouTube и рецепты из Интернета.

Делайте свои собственные продукты, а не покупайте покупные. Обычно через 2-3 месяца потребность в них снижается или исчезает. Купленные в магазине варианты не обеспечивают истинного насыщения и продолжают вызывать у вас зависимость от скрытых ингредиентов, которые вы не можете попробовать.

Ингредиенты, увеличивающие срок годности, добавляются в продукты для продления срока их хранения. Организм может воспринимать до пяти еще понятных ингредиентов одновременно.

Можете ли вы сказать мне, что делать? В некоторых случаях лучше смешивать 5 разных типов ингредиентов, чем сильно модифицировать 2 из них.

Когда вы готовите сами, вы знаете, что в нем есть, и вряд ли будете готовить еще раз, если в этом нет действительной необходимости. В результате вы будете лениться - вот что такое настоящий контроллер)

Организм насытится первичным продуктом без примесей и перестанет зависеть от него.