------------z

Глютен начал вызывать проблемы у некоторых пациентов в 1980-х годах. Как мы теперь знаем, аллергия на этот белок может иметь серьезные последствия для здоровья, а не только влиять на ваше самочувствие. Поэтому безглютеновая диета очень популярна. Но все ли люди от этого выигрывают? Содержит ли овсянка или манка глютен и какие крупы подходят для этой диеты? Может ли глютен быть вредным для человека и почему его влияние все еще изучается?

Несмотря на то, что пшеница и другие продукты, содержащие глютен, важны для рациона многих людей, диета, основанная на них, может быть вредной. Ряд проблем со здоровьем может возникнуть в результате непереносимости или аллергии на это вещество. Наиболее очевидными являются расстройства пищеварения и хронические кишечные расстройства. Глютен является компонентом целиакии – аутоиммунного заболевания, – которое приводит к разрушению кишечной стенки, ухудшая всасывание питательных веществ.

В большинстве случаев проблема не в самом глютене, а в способе обработки пшеницы. И другие потребляемые перекрестные продукты.

В первую очередь мука сильно отбеливается, в результате чего получается мелкая мука, которая повреждает кишечник, закупоривает ворсинки тонкого кишечника, а затем возникает иммунный ответ и организм начинает атаковать кишечник. В результате все частицы впитываются в организм.

Употребление сырой пшеницы и полноценной пшеничной муки без дополнительной обработки не приводит к таким негативным последствиям. Кумулятивный эффект длительного воздействия вредного глютена.

В результате цельнозерновая мука (не белая мука) не хранится в течение длительного периода времени, изделия из нее не поднимаются пышными и быстро и не сохраняют свой первоначальный вкус.

Проблема в изделиях из белой муки заключается в том, что помимо самой муки, особенно в магазинных продуктах, мука искусственно обогащена за счет добавления глютена для улучшения качество и срок годности продукта, то есть, Чтобы изделия прослужили дольше и выглядели лучше.

Добавление этих добавок и обработка могут привести к негативным реакциям.

Полный запрет на глютен необязателен. Вначале глютен вызовет реакцию.

Пересмотрите свой рацион в целом;Есть некоторые продукты, которые могут вызывать перекрестные реакции, а один продукт, с другой стороны, может вызвать ненасытный аппетит к противоположному продукту. Таким образом, это цепочки, возглавляемые парами. В тот момент, когда вы начнете вносить всего одно изменение (с незаметными компонентами), весь ваш рацион изменится!

Приготовьте еду самостоятельно, используя натуральные ингредиенты и рецепты из Интернета и YouTube.

глютен польза и вред Предлагайте свои собственные варианты вместо купленных в магазине. Снижение вашей потребности в них может произойти через 2-3 месяца. Купленные в магазине варианты не насыщают, но вызывают зависимость из-за скрытых ингредиентов, которые вы даже не ощущаете.





Ингредиенты, увеличивающие срок годности, добавляются в продукты для продления срока их хранения. Существует до 6 понятных ингредиентов, которые организм может воспринимать одновременно.

Есть ли лучший способ продолжить? Смешивать пять типов ингредиентов иногда лучше, чем сильно модифицировать два.

клейковина Контролировать состав намного проще, когда вы готовите сами, и готовить повторно вы будете только в том случае, если захотите. Другими словами, это настоящий контроллер — иначе будешь ленив.

При отсутствии примесей организм будет насыщаться первичным продуктом и перестанет зависеть от него постоянно.